從古至今，雞一直代表着吉祥、

　　歡樂、諸事遂心的祝福之意。

　　在中國，更有“無雞不成席”的俗語。

　　可見雞在人們的飲食文化中，

　　有着非常重要的地位。

　　正如清代美食家大詩人袁枚所說的那樣：“雞功最巨，諸菜賴之”。

　　不論家宴、祭祖，還是宴客親朋，以雞為主菜，已成國人餐桌上的飲食習慣。

　　平常百姓家如果殺了雞，總會第一時間通知兒女們：“回家吃飯吧，媽媽做了雞啊~”濃濃的愛，如濃濃的雞湯一般厚重，暖人心脾！

　　七年前的浏陽河畔，山越山帶來了湖南首家快時尚概念餐廳，一時間開遍長沙、火遍全國。

　　如今，山越山全面升級！以鳳凰古城的概念全新打造新形象，以竈台雞為特色産品，更加突出原材料品質、注重健康與營養，為廣大食客打造有特色的主題餐廳——山越山土雞城應運而生！

　　青磚黛瓦、石闆路、雕花格窗、木栅欄，亭台樓閣，飛檐翹角，古色古香的中式風迎面撲來。

　　名人故裡今猶在，不見當年讀書郎。

　　火磚封砌、玲珑精緻的沈從文故居将湘西明清建築特色彰顯無遺。

　　煙雨缥缈的沱江上，輕舟蕩漾，碧波搖曳，一排排一層層、小巧秀麗的吊腳樓宛若少女亭亭玉立在沱江河畔.......

　　走進山越山土雞城，仿佛置身于中國最美小鎮——鳳凰古城。

　　喜慶熱鬧的大廳内，紅燈高挂，暖意洋洋，燈光透過紅紙傘和紅流蘇暈成一片祥和歡快的氣氛，讓人感覺賓至如歸，格外親切。

　　環境舒适宜人，對菜肴出品的把控也毫不含糊！每一次新鮮食材的制作，都是味覺、嗅覺、視覺的多重享受。山越山，懷着一顆匠人之心，在美食創新的路上，未曾停下腳步！

　　山越山精選黑毛黑腳的土雞，曆經一年，在湘西山區建立了200多個土雞散養基地，二百八十五天純野外放養，稻谷、昆蟲喂食。經反複調制研發，以山區的家常做法為原型，加上獨特配方，打造出了鮮、香、滑、嫩的竈台雞。

　　老姜竈台雞

　　竈台雞一上桌就霸氣十足，令人側目！雕龍繡雲的銅質炭火鍋豪華大氣，古意盎然，超具質感！

　　選用優質白炭火，以純粹天然的料理烹饪還原食材原味，炭火透過銅鍋很快加熱，黃澄澄的湯汁煮得啵啵開，熱氣騰騰，鮮香四溢，令人不由食指大動！

　　經過六道繁複工序精心烹饪的老姜竈台雞，雞皮彈嫩，雞肉嫩滑，湯汁香濃，雞味醇厚，帶着絲絲微辣，回味無窮，是最經典也最受歡迎的一款，48元一斤的價格也是相當親民接地氣！

　　鮑魚竈台雞

　　若是有不能吃辣或宴請賓客的朋友則可以選擇這款鮑魚竈台雞，高端大氣顯檔次，味道也很棒！

　　鮑魚肉質飽滿，Q彈柔韌，雞肉也夠嫩，入味不柴，切成方正的小塊方便食用。鮑魚本就鮮美，雞肉也提鮮，再加上特制的濃郁的醬汁，可謂色香味俱全。

　　除了土雞，山越山基本将本土湘菜一網打盡！剁椒魚頭、湘味海鮮應有盡有，柔滑開胃的鐵闆水晶粉絲，外酥内香的手撕鴨以及下飯利器肉炒肉樣樣好味。

　　還有鐵闆鱿魚須、小炒黃牛肉，豬油炒上海青等平價又好味的口味湘菜。在山越山，更是能像在家裡品嘗媽媽的味道一樣那麼親民、那麼溫暖。

　　數九隆冬，阖家歡樂的日子裡，那一口媽媽的味道最能觸動人心！

　　還等什麼，快來山越山土雞城，

　　欣賞最美小鎮之秀雅，盡享舌尖上的盛宴吧！

　　店鋪信息：

　　山越山鑫遠店

　　美食熱線：0731-85521225

　　地址：長沙市天心區湘府西路鑫遠國際大廈A座一樓（省府斜對面）

　　山越山華創店

　　地址：長沙市開福區芙蓉北路華創國際廣場二樓

　　美食熱線：0731-82207868

　　山越山浏陽河店

　　美食熱線：0731-89816313 89826313

　　地址： 長沙市浏陽河休閑風光帶婚慶廣場B2-101室

　　山越山喜盈門店

　　美食熱線：0731-89930013

　　地址： 長沙市雨花區萬家麗路中段36号喜盈門範城3棟一層102-104

　　山越山梅溪湖店

　　美食熱線：0731-85053933

　　地址： 長沙市嶽麓區中建梅溪湖營銷中心17棟

　　山越山保利MALL店

　　美食熱線：0731-89975277

　　地址：湖南省長沙市雨花區勞動路與白沙灣路西南角保利MALL五樓東庭

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