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醬油的制作方法和原料

更新时间：2024-09-29 10:21:23

　　1、備好食材：黃豆醬油、紅糖、冰糖、清水、香蔥（打結）、姜片、八角、小茴香、香葉、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陳皮。

　　2、鍋中倒入清水。

　　3、倒入黃豆醬油。

　　4、倒入紅糖和冰糖。

　　5、蔥結、姜片放入鍋中。

　　6、最後放入所有香料。

　　7、大火燒開後轉小火熬煮。

　　8、熬到湯汁較為濃稠（不要太濃），是專原來湯汁的2/3或1/2關火。

　　9、濾出料屬渣,晾涼後裝入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取。

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