1、栽種 選傍晚和清晨澆水抗旱保苗，并用小拱棚架上搭遮陽網避暑，整個苗期間苗2-3次，施清淡人畜糞2-3次，當幼苗出現4片真葉時，苗齡大約25天左右，帶土移出苗床以10*15cm株行距進行假植，澆稀薄人畜糞尿定根，假植15-20天左右形成老壯苗後即可定植。
2、定植追肥田間管理 定植選土層深厚，避風向陽，利水，排灌方便的沙壤土或壤土地塊或大棚定植，南方可選擇水稻收獲後的稻田栽培，利用冬季空閑地栽培，高效利用土地，是農村發展“短、平、快”經濟。實現農民增産增收，促進土地産生化結構調整的有效途徑。水稻收獲後及時開溝排水開大廂，一般主溝深35-40厘米，溝寬30-35厘米，大廂寬控制在3.5米左右，将收割後的稻草機械切割成長約5厘米，撒施于田。
3、兒菜病蟲害防治 兒菜的主要病蟲害有：立枯病，軟腐病，病毒病和霜黴病，蚜蟲，跳甲，和地蛆。從播種到采收前期的整個生長過程中要注意防治，藥劑選用綠色環保，高效，低毒，無殘留的藥劑。病蟲害重在防治和發病初期治療，後期嚴重病害時，治療效果差。
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