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酸奶小蛋糕如何做的松軟

更新时间：2024-09-28 11:17:43

　　1、食材：低筋粉60克、雞蛋3個、酸奶80克、白糖30克、油30克。

　　2、将蛋清蛋黃分離，向蛋黃中加入酸奶油，攪打完全融合。

　　3、将低筋粉過篩到雞蛋溶液中，攪拌至無幹粉。

　　4、将糖分次加入，将蛋清打至性發泡。

　　5、取三分之一的蛋白到蛋黃糊中，攪拌勻。

　　6、将攪拌好的蛋黃糊再次倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻。

　　7、将蛋糕糊倒入模具中七八分滿即可。

　　8、将烤箱提前預熱，放入中層160度烤20分鐘左右。

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