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雞蛋蜜果怎麼做好吃

更新时间：2024-10-01 15:33:32

　　1、原料：面粉1千克、雞蛋2個、白糖500克、蜂蜜100克、熟面粉100克、水500克、面肥100克、炸用油、堿适量。

　　2、将面肥用水泡開，加面粉、雞蛋和好發酵。面團發起後，兌堿揉勻，再加200克白糖揉勻，待糖溶化後分成同樣大小的4塊面團。

　　3、取1塊面團稍揉，擀成厚薄适當的矩形薄片，抹上蜂蜜；再把另1塊面團擀成同樣大小的片，覆蓋在抹有蜂蜜的薄片層上稍擀。然後切成長7厘米、寬3厘米的小片，在每片中間順切一刀口，把一端從刀口處翻出，即成雞蛋蜜果生坯。另兩塊面團也用同法制作。

　　4、将白糖300克、熟面粉混合在一起拌勻。

　　5、将生坯放入旺油鍋内，炸熟呈金黃色撈出，瀝幹油，放在拌好的糖内沾上一層白糖即成。

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