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濑尿蝦要怎麼炒才好吃

更新时间：2024-07-08 03:49:57

濑尿蝦1.5斤、幹辣椒10克、生姜1塊、油1大勺、椒鹽粉适量、生抽少許、料酒1羹、鹽适量。

生姜切片，幹辣椒剪碎，濑尿蝦用清水洗幹淨。

鍋裡放水煮開，倒入濑尿蝦，煮至沸騰，将濑尿蝦瀝幹水。

鍋裡放油燒熱，把姜片燒幾十秒，倒入濑尿蝦，放料酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中途不定時開蓋翻炒。

大概燒了15分鐘，濑尿蝦的殼也比較幹了，油也快燒完了。濑尿蝦的殼燒幹點比較酥香。放入幹辣椒、鹽、椒鹽粉、生抽翻炒均勻，再燒5分鐘，這樣比較入味。

撒點蔥花，濑尿蝦裝盤，濑尿蝦外酥内軟，相當美味。

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