一般建議熟凍。鱿魚存放在冷凍區的話,一般建議熟凍更好,因為生凍時間過長的話,鱿魚會承受不住低溫,而出現凍壞等情況,還會流失大部分營養成分,可能出現變質的情況,而熟凍的話,鱿魚并不會因為死亡而分泌有害成分,在保存時間上也比較長,建議将鱿魚在熱水中焯水處理後,控幹水分密封保存。
一般建議熟凍。鱿魚存放在冷凍區的話,一般建議熟凍更好,因為生凍時間過長的話,鱿魚會承受不住低溫,而出現凍壞等情況,還會流失大部分營養成分,可能出現變質的情況,而熟凍的話,鱿魚并不會因為死亡而分泌有害成分,在保存時間上也比較長,建議将鱿魚在熱水中焯水處理後,控幹水分密封保存。