定期養鍋的方法是在烹煮前冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則将油倒掉，再以廚房用紙擦幹淨即可。
另外平時使用時也有些需要注意的：
１、新鍋需要買回來時需要進行一些初期保養的措施：第一步，将洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。
２、使用後要等溫度稍微降低一些再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污迹，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
３、烹饪時最好是使用中小火，不可大火空燒鍋具。
不粘鍋産品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按内表面不粘塗層系統可分為一層系統、二層系統和三層系統鍋。
一層系統是指由單一塗料組成的不粘層；二層系統是指由底層和面層兩種塗料組成的不粘層；三層系統是指由底層、中層和面層３種塗料組成的不粘層。按産品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、抛光不粘鍋。
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