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怎麼做正宗棗糕

更新时间：2024-12-28 11:49:58

　　1、準備紅棗适量、面粉适量。

　　2、首先把大棗清洗幹淨，去核，盡量挑選大一點的棗，然後鍋内放水燒開煮25分鐘大概，把棗煮熟煮軟。

　　3、煮熟的大棗涼至溫熱用料理棒攪拌一下，或者用研磨碗簡單研磨下，為了讓大棗更加細膩，然後直接白砂糖攪拌至糖化開，在加入雞蛋，用電動打蛋器攪拌出大的泡沫，不用打發。

　　4、再加入低筋面粉，小蘇打，泡打粉，這一步用打蛋器快速攪拌至沒有白色面粉狀就可以。

　　5、再倒入玉米油依然快速攪拌均勻，盡量不要讓面糊起筋。

　　6、烤盤鋪上油紙，表面撒白芝麻，烤箱提前預熱上下火160度，40分鐘即可出鍋。

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