1、準備食材：面粉300克、幹酵母3克、低筋面粉45克、植物油50克、椒鹽4克、雞精适量。面粉+清水+幹酵母揉成面團，溫度35度放置1小時，發酵至2倍大。
2、制做油酥：把油燒熱，倒入容器中+面粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀态。
3、發酵好的面團，揉一下，排除空氣。擀成長方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
4、把油酥均勻的塗抹在面片上，折三折，相互重疊起來，折好後，再折三折，折成6層。
5、再次擀開面團，先用擀面杖按壓（防止用力不勻，導緻擀時移位，這步不可少），輕輕擀成薄餅，再次折疊6層，擀時不要太用力。
6、第三次擀開面團，要厚一點，可以切成小塊，也可以不切，撒白芝麻，二次發酵40分鐘即可。
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