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跺椒魚兒如何做

更新时间：2024-10-05 18:21:47

　　1、食材：淡水魚1條，剁椒150克，蔥姜蒜适量，醬油10克，醋5克，耗油3克，料酒5克，花生油15克。

　　2、首先調個料汁，碗中倒入醬油，醋，料酒，蚝油攪勻備用。

　　3、處理魚，魚頭切掉，魚身切厚片，魚肚的部分留着不切。擺放在烤盤中，擺出造型。

　　4、魚身上撒上蔥姜絲和蒜末，淋上料汁。最上面放上一層厚厚的剁椒。放入蒸鍋中。

　　5、大火燒開，蒸三分鐘後，倒掉盤中的水分，蓋上蓋接着蒸三四分鐘，即可熟透。

　　6、起鍋後，撒上香菜碎，淋上熱油，即可食用。

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