1、幫助降血糖。寒天粉進入胃腸之後，會吸收水分，将糖類成分包裹起來，減少吸收直接排出體外，所以，想要降低血糖的人适合服用。
2、降低膽固醇。寒天進入體内之後會導緻身體膽汁酸吸收的減少，而膽汁酸的減少會促使身體的膽固醇的代謝加強分解，這樣可以起到将膽固醇的作用。
3、燃燒身體多餘的脂肪。這個功效是近幾年被美國的科學家發現的，稱寒天可以促使身體的多餘脂肪進行燃燒，從而達到減肥的目的。
4、吃多少都不胖。寒天含有豐富的纖維，但是糖分很少、熱量很低，所以，無論吃多少都不會發胖，的确是減肥的好幫手。
5、促進排便，減少便秘。寒天會潤滑我們的腸道，促進腸道的蠕動，減少便秘的發生。
6、增加飽腹感、降低食欲。因為寒天是海藻類的物質，遇到水之後就會發起來，因此，想減肥的朋友，在餐前吃寒天粉加上熱水，就會産生飽腹感，不再想吃東西，這也是達到減肥效果的重要方法。
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