1、施肥、整地

　　夏天和早秋天氣就比較的熱，這時候應該根據高溫條件選擇在比較陰涼還有通風離水比較近的地種小白菜，播種之前的7-10天左右需要進行施入一個基肥，施腐熟了的牛糞或者豬糞這種。施肥之後就開始進行一次深耕，整平地面，記得把田土間大塊結塊的土耙碎，讓土壤保持疏松還有沉實。夏天和秋天栽培小白菜最好是做成寬1.5米的半高畦，畦寬度需要是1.2米，溝需要寬度達到30厘米，溝的深度需要達到10-15厘米左右，也能選擇安排在豆角黃瓜這些類别的蔬菜留出一小塊田作為畦，也需要進行施肥和整地再播種小白菜。

　　2、播種

　　夏天播種要注意間距，如果播種過于密，小白菜會太擠透不過氣，這樣就容易導緻徒長，經不起風吹雨打。但如果播種的又過于稀疏，強烈的陽光下剛出生的小白菜苗太脆弱就比較容易灼傷，而且生長的也慢，所以夏天播種小白菜要把握好量，大概控制在每一畝田1-1.5公斤最好。播種的方法可以是撒播的形式也可以選擇條播的方法。

　　播種之前需要用清水浸泡種子二個小時，取出之後還要進行晾幹再用濕布包裹，放在室内大概一天就能看見出芽。條播法就要在畦内弄個八厘米寬度的淺溝，1.2米的畦面大概需要開五六條的淺溝，清晨和傍晚澆水之後就把種子播入溝裡，再蓋上1-1.5厘米的薄土，為了防止雨水的傷害或者是水分的蒸發快，可以用麥稭這些稍微的覆蓋一下。撒播的話就實行幹播方式，用三齒鈎把畦面劃起，把幹種子均勻的撒播下去，用耙子耙平踩實就澆水，撒播之後也最好用麥稭覆蓋一下防止大雨。

　　3、管理

　　一般田間的管理就是水了，夏秋栽培小白菜的話因為天氣比較熱所以水分缺失快，小白菜幼苗時期根系淺又脆弱，如果土壤的水分不足，幼苗就會因為失水而萎蔫，并且水分充足還能降低土地的溫度，這樣更能起到降溫作用保護好幼苗不被高溫灼傷，還可以減輕病毒病的發生率。不下雨的天氣播種之後出苗之前就要每天一兩天澆水一次，出苗之後就要二三天澆水一次，澆水最好選擇在清晨或者傍晚，地上涼的時候澆水，要是正午澆水就會高溫高濕傷害到幼苗。

　　半高畦栽培可以采取畦面和溝内間隔澆水的方法，這樣可以讓畦面保持濕潤，又能避免因為澆水過多土壤闆結，影響根系的發育。小白菜不耐澇，雨後田裡積水就會導緻根系窒息狀态，加上溫度又高就會腐爛，所以大雨之後就要進行排水，還要記得及時的間苗來促進幼苗的生長，增強它的抗逆力。一般在長出1-2片葉子的時候進行第一次間苗，苗間距離在二厘米左右最好，三四片葉子就進行第二次，需要間距達到五六厘米，第一次間苗要追肥硫酸铵或者是家畜的糞尿。小白菜幼苗時期常常有病蟲害的發生，可以噴灑敵敵畏等來進行治療。

　　4、采收

　　小白菜采收可以根據當時市場的需求，把長出了5-6片葉子的小白菜分期采拔上市，田間可以按照二十厘米左右的距離來留苗，讓它繼續生長，分期采收還要進行施肥，這樣令留下的小白菜能更好的生長發育。