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牛腳家常最簡單的做法

更新时间：2024-11-11 07:17:10

　　材料：牛腳蹄、大料、桂皮、蔥姜、辣椒若幹、酒。

　　做法：

　　1、牛蹄打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，腌制20分鐘待用；

　　2、切好作料待用；

　　3、作料下熱油鍋，煸出香味；

　　4、加入蹄子爆炒2分鐘，然後加入适量開水小火炖；

　　5、炖5分鐘，用筷子戳一下，如果爛了就大火收汁即可裝盤；

　　6、用酒當水，無需另行加水。大約半小時後出鍋即可。

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