白菜炒魚滑:
1、準備半棵白菜,用清水清洗幹淨,切好備用。準備适量大蔥,切成小段狀,姜切成片狀,大蒜切碎備用。
2、準備足夠的水,倒入鍋中,加入蔥姜,大火燒開,加入适量鹽,攪拌均勻,調至小火。把魚肉泥擠到鍋中,下完所有魚滑後,調至大火,煮熟盛出備用。如果大家覺得做魚滑比較麻煩,也可以直接在超市購買。
3、起鍋燒熱,加入适量油,放入準備好的蒜末,翻炒至出香味,把準備好的白菜放入鍋中,翻炒均勻。
4、把煮好的魚滑取出,放入鍋中,翻炒均勻,随後加入胡蘿蔔和芹菜,加入少量蚝油,翻炒一下。準備少量水,放入鍋中,蓋上鍋蓋,燒開,加入少量鹽,翻炒均勻,最後收一下汁盛出即可。