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巧克力蛋撻的制作方法

更新时间：2024-10-13 21:16:42

　　1、用料：牛奶50g、奶油110g、蛋黃3個、細砂糖35g、巧克力适量、可可粉适量、煉奶10g。

　　2、蛋撻皮無需解凍直接從冰箱裡拿出。

　　3、倒入調好的奶醬：牛奶裡加入細砂糖，微波爐加熱10秒，攪勻後加入三個蛋黃。加入蛋黃攪勻後倒入淡奶油，混合均勻，過篩一邊，倒入蛋撻皮中。

　　4、提前在蛋撻皮裡放入巧克力塊。

　　5、烤箱預熱200度烤15-20分鐘。

　　6、出爐後蛋撻上面擠入巧克力醬或者用淡奶油+巧克力微波爐加熱，做成的甘納許抹在蛋撻上，撒少許可可粉。

　　7、蛋撻裡有布丁口感，滑滑嫩嫩的。

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