以做土司面包為例,具體步驟如下:
1、 将高筋粉250克,糖25克,奶粉10克,酵母4克,95克水,放入面包機内;
2、選擇”揉面發酵“,讓面包機揉面20分鐘,關閉面包機;
3、加入黃油25克、鹽5克,雞蛋一個,重啟“揉面發酵”,讓面包機揉面10分鐘左右,關閉面包機;
4、 再重啟“普通面包”,讓面包機重新工作;
5、 提前10-20分鐘取出,将面包放入塑料袋中,紮緊,放置面包較涼,即可。
以做土司面包為例,具體步驟如下:
1、 将高筋粉250克,糖25克,奶粉10克,酵母4克,95克水,放入面包機内;
2、選擇”揉面發酵“,讓面包機揉面20分鐘,關閉面包機;
3、加入黃油25克、鹽5克,雞蛋一個,重啟“揉面發酵”,讓面包機揉面10分鐘左右,關閉面包機;
4、 再重啟“普通面包”,讓面包機重新工作;
5、 提前10-20分鐘取出,将面包放入塑料袋中,紮緊,放置面包較涼,即可。