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景芝小炒最正宗的做法

更新时间：2024-11-17 10:37:23

　　材料：豬裡脊肉200克、芫荽梗100克、油适量、鹽适量、木耳适量、面醬适量、料酒适量、澱粉适量、紅辣椒适量、生姜适量。

　　做法：

　　1、芫荽洗淨摘去葉子，切3公分的小段。

　　2、木耳泡發後切絲、姜與紅辣椒切絲。

　　3、豬裡脊肉切絲，把肉絲用料酒和少許澱粉拌勻。

　　4、用熱油把肉絲滑散，撈出備用。

　　5、另起油鍋，放入姜絲、紅辣椒絲炒香。

　　6、加入少許面醬炒香後放入肉絲翻炒。

　　7、倒入芫荽梗、木耳絲翻炒至熟後加精鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

　　注意：

　　1、芫荽即香菜。

　　2、豬肉稍微冷凍後更容易切細絲。

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