1、保護心血管。山楂蜂蜜水中含有豐富類黃酮和活性酶，這些物質能直接被人類心血管吸收和利用，可以增加血管的韌性與彈性并能提高血管的通透性，它們能加快身體内血液循環，提高心血管功能，對動脈硬化和冠心病以及高血脂都有良好的預防作用。
2、促進消化去除油膩。喝山楂蜂蜜水還能提高人類腸胃功能，并能促進胃酸，胃液等消化液分泌，可以加快人體内糖和蛋白質的分解能提高腸胃消化功能，特别是人們在食用高脂肪的油膩食物以後，即使喝一杯山楂蜂蜜水就能祛除油膩還能讓腸胃盡快把這些食物消化與吸收。
3、山楂蜂蜜水是一種性質微寒的飲品，它簡直與西瓜等寒性食品一起吃，不然容易導緻腹痛和腹瀉，另外人們喝山楂蜂蜜水時還不适合喝豆漿，更不适合吃豆腐，因為山楂蜂蜜水中含有的酸性成分會破壞豆腐與豆漿中的蛋白質，會生成一些人體不能消化的物質，對人體腸胃健康不利。
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