1、泡面是垃圾食品。
2、一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行幹燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
3、二是含有一定的添加劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
4、三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題。所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會産生這種緻癌物，因此，炸薯條中有，方便面中肯定也有。
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