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怪味排骨的做法

更新时间：2024-09-29 05:33:12

　　1、排骨洗淨斬塊，倒入少許醬油。

　　2、根據口味撒入适量精鹽。

　　3、倒入兩湯匙雞蛋黃液。

　　4、倒入幹澱粉，用手抓勻腌漬30分鐘備用。

　　5、鍋裡倒入食油，油熱後放入腌漬好的排骨段炸制。

　　6、等排骨炸制金黃色後撈出控油。

　　7、勾兌料汁：水澱粉裡倒入半湯匙醬油、一湯匙陳醋、适量白糖調勻。

　　8、另起油鍋，油熱後放入紅辣椒段、姜蒜末爆香。

　　9、倒入調制好的料汁。燒開後倒入控淨油的排骨段，翻炒均勻，撒入熟芝麻即可。

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