1.将材料準備好。
2.高筋面粉450g稱好備用.
3.香蔥洗淨後，切成蔥花。
4.将高筋面粉倒入面包桶内.
5.将面包桶放回面包機内，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子
6.插電，然後按菜單選擇鍵到 “和面”鍵，再按開始鍵。（默認和面時間15分鐘）
7.機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和面一會。
8.分兩次慢慢加入熱水拌勻的面團。
9.接着再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。
10.面包桶内壁上會粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。
11.和面時間攪拌完成後，請暫時不要把面團拿出，将面團停留在機器内松弛15~20分鐘。
12.完成後在打開機蓋，将面團倒在灑有手粉（高筋面粉）的工作闆上，面團上也灑些手粉。
13.用擀面杖壓杆面團是多餘空氣排出。
14.再将面團分成2~4份。
15.将每份面團揉拉成長條形狀的面團，再分割成所需要的重量。
16.在用擀面杖将面團擀開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。
17.卷成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。
18.鍋内刷上一層油，開火燒熱。
19.把擀好的蔥油餅放入煎。
20.兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。
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