胡蘿蔔兩根、洋蔥一個、鹽1勺、蒜少許、雞精少許、油少許、十三香、蚝油。
洗好食材，将所有食材切好，蒜、蔥切末。
熱鍋，加油，加入蔥姜蒜、十三香。
先放圓蔥，之後加入胡蘿蔔、辣椒、蚝油。
加入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。
洋蔥的營養價值：洋蔥又名圓蔥，是人們餐桌上常見的蔬菜，富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。洋蔥能刺激胃腸蠕動及消化腺的分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥内有一種抗糖尿病的化合物，具有刺激胰島素合成及釋放的作用，對糖尿病患者的病情有控制作用。洋蔥能對抗體内兒茶酚胺等升壓物質，能有效的降低血壓和預防血栓的形成，從而防治心腦血管疾病的發生。
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