在社會競争日益激烈的今天，掌握一門過硬的技術成為無數人的願望，學廚成了衆多初高中畢業生、退伍軍人以及創業者們的選擇。在長沙新東方烹饪學院，學習湘菜，成為一名有名的湘菜廚師更是他們的首選。
行業優勢 國際權威機構調查顯示，廚師已成為全球十大高薪職業之一，成為前景最為廣闊的高收入階層，成為真正的人生金飯碗。國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。
菜系優勢 湘菜曆來重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睐，成為獨具特色的地方飲食習俗。同時，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。随着湘菜不斷向國外出口，未來，湘菜在國際上越來越受歡迎，湘菜在餐飲市場地位會不斷提升。
就業優勢 由于湘菜在全國乃至世界都有舉足輕重的地位，符合大衆口味，學會了湘菜，工作自然好找。湘菜的出口，意味着湘菜廚師的需求量也會大大增加，會出現供不應求的現象，現湘菜廚師缺口大，在長沙，湘菜廚師人才競争顯得尤為激烈。
長沙新東方烹饪學院長期與企業建立校企合作關系，這樣既可以保證企業的廚師人才需求，也可以保障學生的就業。每一年，學生還沒有畢業就已經簽下了企業單位。
創業優勢 每年，不少打工返鄉的工人、參軍退伍的軍人和初高中畢業生都萌生了自己創業的想法。細心的人發現，不論走到哪個城市，大大小小的湘菜館在當地随處可見，并且生意相當火爆。對于他們說，湘菜餐飲業的發展前景十分光明，湘菜餐飲業有創業門檻低、利潤高、資金周轉回籠快、投資靈活等優勢，因此，創業湘菜餐飲業無疑是一條坦途。
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