一般沖泡,綠茶、白茶、黃茶類不發酵或輕發酵茶,可以把茶葉直接投入開水中,不需要茶水分離;半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶,一定要茶水分離,而且對出湯的時間很講究(通常快出水)。并且泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展,泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等,在泡茶之前,人們隻會把茶葉放在嘴裡咀嚼,在泡茶之後,茶飲才真正實現了普及,成為中國人和世界各地茶人的至愛。
一般沖泡,綠茶、白茶、黃茶類不發酵或輕發酵茶,可以把茶葉直接投入開水中,不需要茶水分離;半發酵的烏龍茶和全發酵的紅茶,一定要茶水分離,而且對出湯的時間很講究(通常快出水)。并且泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展,泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝(禮服)等等,在泡茶之前,人們隻會把茶葉放在嘴裡咀嚼,在泡茶之後,茶飲才真正實現了普及,成為中國人和世界各地茶人的至愛。