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如何煮牛肉

更新时间：2024-10-08 03:22:39

　　1、牛肉切方塊，土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊備用。

　　2、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘後撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫。

　　3、牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。煮開後添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火炖40分鐘。

　　4、添加土豆和胡蘿蔔，添加适量鹽繼續用小火炖15分鐘。添加綠尖椒繼續用小火炖5分鐘，調入味精和香油，出鍋即可。

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