1、柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導緻蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用。
2、在一般情況下,如果将這兩種食物搭配在一起吃,一般都會感到腸胃不适,對人體有一定的傷害。因此,在日常生活中,應該盡量避免同吃螃蟹和柿子。
1、柿子之中含有一種叫做鞣酸的物質,而螃蟹是一種富含蛋白質的食物,在正常情況下,蛋白質是具有活性的,但是一旦蛋白質遇到鞣酸,就會發生凝結,導緻蛋白質的變性凝固。這會極大地增加胃腸的負擔,因此,螃蟹和柿子最好不要同時食用。
2、在一般情況下,如果将這兩種食物搭配在一起吃,一般都會感到腸胃不适,對人體有一定的傷害。因此,在日常生活中,應該盡量避免同吃螃蟹和柿子。