昨天的地面溫度已經高達39.5C°，熱到爆表，出門就進烤箱，走路就是麻辣燙，坐下就是鐵闆燒，下雨就成了水煮魚，在外頭吃個飯像蒸桑拿，我都想被打入冷宮了。出門五分鐘，流汗兩小時，所以小編已經無心去吃冷淡杯，更無心在街邊撸串了，我都怕走在路上一不小心摔倒會被三級燙傷，在這種老公跑了都懶得追的天氣，童鞋們還是跟小編一起開着空調在家撸串好了，烤箱鐵闆燒，我們說烤就烤，毫不含糊。
素菜洗幹淨以後記得一定要瀝幹水份，避免碼料和烤的時候出水太多會嚴重影響口感。瀝幹水份切好以後先放在盆中，加入适量的食用油攪拌均勻後，撒入洋蔥碎，放入食用鹽、辣椒粉、花椒粉、白砂糖（孜然粉視個人喜好加入），攪拌均勻後，倒入鋪好錫紙的烤盤中。小編在烤箱上選的烤肉功能，烤素菜的時間是20分鐘左右，每個品牌烤箱的脾氣不一樣，大家可以根據自家烤箱的性格和菜的多少設定時間，烤好後撒蔥花即可，口味重的撒小米椒碎。
烤蘑菇不用碼料，把蘑菇中間部分去掉以後，隻需要丢幾粒食用鹽即可，真的隻是撒毛毛鹽，精華是烤出來的水，每次烤好，都想用吸管把所有蘑菇汁一次吸光。
烤茄子會稍微麻煩一點，先把茄子放入燒好開水的蒸鍋中蒸2分鐘取出後刷一層油，切成兩半或者用筷子從中間劃開，均勻的撒一些鹽，加入炒好的肉末、泡菜碎，撒上辣椒粉、花椒粉，再淋入一些油，放入烤箱烤，時間也是20分鐘左右，烤好以後撒折耳根碎、蔥花、香菜即可。
烤雞翅最好提前一天準備，雞翅焯水冷卻後，用刀劃兩下，放入保鮮盒，倒入奧爾良雞翅腌料後放入冰箱，第二天直接烤就可以，如果想吃酥皮，烤25-30分鐘左右。
這麼熱的天氣出門吃飯難免大汗淋漓，在家裡完全能避免這種窘況，烤好以後無論是配上一瓶啤酒還是一杯冰飲，再或者一碗甜湯，都是極好的。甚至可以約上三五個好友在家吃鐵闆燒，開茶話會。
不能因為天氣炎熱就讓生活變得平淡無味，在不同的季節，不同的天氣，我們要有不同的方式享受生活，讓廚房變得忙碌，讓家變得溫馨，讓生活在不同的季節有不同的情調。味完待續......
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