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冷凍魚保質期多久

冷凍魚保質期多久

更新时间：2024-11-16 04:14:37

　　冷凍魚保質期是1-2個月。冷凍魚在零下18℃恒溫條件下儲存為佳，魚類、海鮮類産品因含有大量不飽和脂肪酸，且容易氧化，因此不能存放太久。冷凍魚在冰箱放置的時間過長，會影響魚肉烹饪之後吃起來的口感，且營養也會悉數流失。

　　魚的營養價值：

　　魚是高蛋白、低脂、低熱量的肉類食品，魚肉含有非常豐富的蛋白質，大多數魚的蛋白質含量都在20%左右，而且魚的蛋白質是全蛋白質。且必需氨基酸的含量和比例都是比較适合人體，因此更容易被人體消化吸收。魚的脂肪含量比較低，一般都在1～4%，而且多含有不飽和脂肪酸，可以減少膽固醇的吸收，有助于降低膽固醇。魚肉裡含有非常豐富的維生素和礦物質，都是人體所必需的營養素，且魚肉的纖維比較短，含有大量的水分，有助于消化和吸收。

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