生津開胃：話梅有生津解乏，開胃消食的作用。
緩解惡心嘔吐：話梅味酸鹹，可以生津止渴，刺激味蕾，适量食用有緩解孕吐，暈車等不舒服的作用。
止痛：話梅由梅子制作而成，梅子益人，有止痛消腫之功效。
話梅選購技巧：1、看标簽：挑選産品包裝上标簽标示完整正确的産品。要求産品名稱、配料、淨含量、生産日期、保質期、貯存條件、生産商地址及聯系方式、營養成分表、産品标準号和生産許可證編号等标識完整正規。此時注意産品配料表的标識，食品添加劑種類越少越好。
2、看外形：不同加工方法大小不同，水分越多的果肉應越厚，同一包裝的優質話梅大小應均勻飽滿，個頭渾圓，表面沒有損傷。
3、看顔色：話梅的顔色有淺黃、金黃、棕紅等多種顔色，還分為有白霜和無白霜兩種。有白霜的産品，表面白霜應完整，無白霜的産品表面應有光澤。所有的優質産品色澤都是自然地，用手搓不會掉色。
4、聞氣味：産品開口後沒有二氧化硫的氣味以及其它異味，沒有濃郁的甜香味，否則都可能是不合格産品。
5、用手摸：首先是可以掐一下果肉，感受硬度，軟硬适中，果肉較厚的是優質的話梅，其次是要求話梅不粘手，表面不黏，粒粒幹燥分開。
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