食用功效：
1、補血：櫻桃含鐵量高，可以促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹：櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕：櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。
4、養顔駐容：櫻桃營養豐富，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
營養價值：
櫻桃成熟時顔色鮮紅，玲珑剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的别稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
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