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皮蛋是怎麼來的

更新时间：2024-11-09 22:46:22

　　皮蛋由人工制作而成。以下為制作方法：

　　1、鴨蛋洗幹淨待用；

　　2、先将純堿和食鹽放入瓷缸中，沖入開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部溶解時，料灰配置完成；

　　3、将料灰均勻塗在鴨蛋表面；

　　4、存放大約兩個月的時間，皮蛋即可腌制成功。

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