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砂鍋怎麼炖才不容易裂

更新时间：2024-09-28 10:25:05

　　方法：

　　1、新購買的砂鍋第一次使用時，最好先熬粥或煮一次稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水，如果出現了裂紋，須再煮一次米粥以修複；

　　2、用砂鍋炖肉、熬湯、煮馄饨時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用旺火；

　　3、從火爐上端下砂鍋時，要放在幹燥的木闆或草墊上，千萬别放在瓷磚地面或水泥地面上；

　　4、不要用砂鍋熬制過于粘稠的食品；

　　5、不要幹燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。

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