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紅茶有哪些區别

更新时间：2024-11-16 16:33:49

　　1、按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍；

　　2、紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分為不同規格：白毫、碎白毫、片茶、小種茶、茶粉或抹茶、卷曲紅茶；

　　3、紅茶屬全發酵茶，是以适宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉撚、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶；

　　4、萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為烏茶；

　　5、紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名；

　　6、中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名；

　　7、紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明。

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