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黃粿簡單做法

更新时间：2024-10-14 12:23:41

　　1、步驟一：取山中一種獨特灌木燒成灰，瀝其汁（俗稱植物堿），以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃。

　　2、步驟二：浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟，然後倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米飯粒便粘不住木杵，直到飯粒全部融合，像棉團狀。

　　3、步驟三：分切小塊，趁熱将其揉壓成圓條狀即成做成後，可存放好幾個月。

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