1、先剝皮，用小刀在根部下一刀，不要割到果肉，割穿果皮就行，然後順帶掀起一塊果皮，再順勢剝開整個果肉。
2、去核的時候，小刀在根部戳一刀，圍着根割一圈，讓核和果肉脫離，一圈下來核還沒有分離，就拿住核反向扭一下。
3、處理好的果肉放在密封袋裡，進冷凍室保存。
吃荔枝的好處：
1、增強人體免疫力，荔枝富含維生素Ｃ和蛋白質，因此可增強機體免疫力，提高機體抗病能力。
2、幫助止瀉，荔枝性溫，健脾胃，而腹瀉多數因胃寒導緻，因此有止瀉的功效。
3、健腦作用，荔枝含豐富糖類，可為人體補充能量，幫助改善人失眠、多夢、健忘、疲勞等症狀。
4、在食用荔枝前後喝些鹽水、涼茶、綠豆湯等，或是把荔枝皮泡在淡鹽水中，用冰箱冷藏後食用，可以幫助消除虛火，醒脾消滞。
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