韭苔的做法大全?韭苔炒藕材料用料：韭苔200g，蓮藕300g，鮮姜20g，花椒10粒，鹽1/2茶匙，油2湯匙（30ml）做法：鮮姜切細絲韭苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗淨後切成4cm長的段蓮藕去皮，洗淨後切成細絲炒鍋入油，燒至六成熱時放入花椒，炸出香味後撈出放入姜絲，煸炒出香味，放入韭苔段和藕絲，翻炒幾下，調入鹽，再翻炒2分鐘即可，現在小編就來說說關于韭苔的做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
韭苔的做法大全
韭苔炒藕。材料用料：韭苔200g，蓮藕300g，鮮姜20g，花椒10粒，鹽1/2茶匙，油2湯匙（30ml）。做法：鮮姜切細絲。韭苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗淨後切成4cm長的段。蓮藕去皮，洗淨後切成細絲。炒鍋入油，燒至六成熱時放入花椒，炸出香味後撈出。放入姜絲，煸炒出香味，放入韭苔段和藕絲，翻炒幾下，調入鹽，再翻炒2分鐘即可。
韭苔炒雞蛋。材料：柴雞蛋4個，韭苔1小把，食用油适量，鹽适量。做法：雞蛋打入碗内攪拌均勻，韭苔洗淨切小段備用；鍋内油燒熱，倒入打好的雞蛋煎黃後盛出鍋備用；鍋内油燒熱，倒入切好的韭苔，炒至變色後倒入雞蛋、鹽攪拌均勻即可出鍋。
韭苔炒肉絲。主料：韭苔300g、瘦豬肉150g。配料：蔥适量、辣椒适量、老抽适量、鹽适量、澱粉适量、油适量、味精适量。做法：将韭苔去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成小段，豬瘦肉切成長絲，放入碗中加鹽、澱粉拌勻。蔥切小段，辣椒對半切開，鍋内倒油,肉絲冷油下鍋,滑炒下加入辣椒絲、蔥段和老抽上色,快炒。加入韭苔翻炒一兩分鐘加雞精和鹽調味出鍋即可。
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