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玉米鹹味餅怎麼做又軟又香

更新时间：2024-08-14 08:06:10

　　1、材料：玉米粉140克、全麥粉80克、雞蛋2個、雪菜适量、酵母2克、小蘇打1克。

　　2、玉米粉面粉雞蛋小蘇打酵母混合，根據情況加一點點溫水，揉成軟軟的面團。

　　3、面團蓋上蓋子發酵四十五分鐘。

　　4、撒上一把切碎的菜。可以是現成的鹹菜，也可以用新鮮葉子菜焯燙後切碎拌上鹽蚝油雞汁等提鮮的調料。

　　5、将菜和面團揉勻。

　　6、手上沾涼水，揪起小團面揉圓，在餅铛上按扁。餅铛上要刷一層油。等兩三分鐘，餅的底部開始變硬起焦，倒入一小碗開水。蓋上蓋子焖五分鐘，餅铛裡的水燒幹就可以吃了。

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