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炖黑魚湯時枸杞什麼時候放最好

更新时间：2024-11-11 17:50:55

　　枸杞一般都是出鍋前5分鐘放最好，剛剛出味，形狀完美。

　　以下是黑魚枸杞湯具體做法：

　　1、黑魚清理幹淨切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。

　　2、姜片和蒜頭用油爆香，把切塊的魚倒入煸至變色。

　　3、待魚變色後，倒入開水，放入打結的蔥，大火燒開。

　　4、燒開後迅速倒回砂鍋中，繼續中大火，蓋上蓋燒15分鐘以上。

　　5、待魚湯變得奶白，加入木耳與枸杞，适量的鹽和黑胡椒。中火繼續燒2分鐘，再加入嫩豆腐。

　　6、最後再燒5分鐘，撒上香菜，上桌。

　　7、提示：在步驟4熬湯的過程中，可以加一點豬油，可以使湯的奶味更香。

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