先用清水把魚肚浸泡幾小時，并洗刷幹淨，放入焖罐裡，加冷水燒開後離火，待冷卻後再燒，連續操作3-5次，直到泡發即可。
魚肚又叫魚膠、白鳔、花膠、魚鳔。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鳗魚肚等，主要産于我國沿海及南洋群島等地。魚肚是魚的鳔，經剖制曬幹而成。魚肚屬四大海味之一，被列入八珍之一。
幹的魚肚怎麼發
更新时间：2024-11-16 00:46:00
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