By 小雨點269
用料
- 蘆筍 300克
- 三層肉 100克
- 靈芝菇 半包
- 蒜 3-4瓣
- 姜 2-3片
- 生抽 1.5湯匙
- 老酒 1湯匙
- 十三香 1/3茶匙
- 鹽 1/3茶匙
- 蘑菇精 半茶匙
- 胡蘿蔔 少許
做法步驟
1、所有的配菜
2、鍋裡水燒開加少許鹽和油下蘆筍段汆燙至斷生撈出
3、再下靈芝菇汆燙後撈出
4、鍋裡先不放油下三層肉炒出油
5、下蒜末和姜片（看一下油不夠的話可以再補點油）
6、炒至蒜末變金黃加入1.5湯匙的生抽
7、加1湯匙老酒
8、根據自己的口味加1/3茶匙鹽
9、下入胡蘿蔔段炒勻
10、加1/3茶匙十三香
11、加半茶匙蘑菇精拌勻
12、下汆燙好的蘆筍和菇大火翻炒幾下即可出鍋
13、簡單又好吃的蘆筍炒肉就做好啦！
蘆筍的營養功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制緻癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的産婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。
4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。
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