1、原料準備：中筋面粉160克，溫水125克，酵母6g，鹽4克， 土豆（中等大小) 一個，馬蘇裡拉芝士适量，迷叠香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，鹽适量，火腿(切絲)2根。
2、面粉與鹽混合均勻，酵母與溫水融化後和面粉揉至擴展狀态（不需要完全擴展)，揉好後放入事先塗過橄榄油的盆中，蓋上濕布發至兩倍大。
3、發面的時候土豆去皮切1毫米的薄片，迷叠香洗淨剝下葉子（用幹迷叠香也可以）。
4、馬蘇裡拉擦成粗絲，也可用買來就是絲的。
5、面團發好後，雙手塗橄榄油，将面團移到烤盤上。
6、用手跟手掌把面團抻成長方形，保持同樣的厚度，面餅要薄一些，不能太厚。
7、擺上土豆片，土豆片邊緣要相互搭上一點，覆蓋整個餅底，然後在每片土豆上擺上火腿絲。
8、擺上馬蘇裡拉，撒上鹽，黑胡椒和迷叠香，表面淋上少許橄榄油。
9、放入預熱180度的烤箱，中層烤20到25分鐘至芝士變黃，就可出爐。
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