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排骨燴面做法圖解

更新时间：2024-08-07 03:33:22

　　1、買來壓制好的現成燴面皮，拉拽成寬度适宜的長柳狀面條，小蔥和香菜提前備入。

　　2、漸調中火，将骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微加一些辣醬保持辣感。

　　3、面皮擱入鍋中，與湯融在一塊，将幾粒木耳撒入面上，此時持勺攪拌開，漸漸變筋軟。

　　4、将海帶也放至骨湯中，伴随燴面加以翻攪，一定要煮透，海帶較硬，化開後舌感會更佳。

　　5、最後将小細蔥撒入面湯中，愈熟時加鹽，再次多拌幾次，待面皮滑軟有光色時便可出鍋。

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