普洱的頂級美食是哪些呢-tft每日頭條

普洱多山地，森林覆蓋面積較大，可食用的植物種類較多，不管是山茅野菜還是山珍海味都是應有盡有，什麼天上飛的、地下跑的，還有路邊長的、水中遊的，大部分都可用來制作成美味佳肴，再加之各個民族、各個地域的口味不同，所以在原料搭配方面也不盡相同。所以才成就了普洱飲食的多樣性和獨特性。今天就給大家分享幾道普洱思茅特色美食，哪裡有美食在等着你，不信自己看。

1、三尖角粑粑

普洱的頂級美食是哪些呢（這4種美食也是讓人垂涎三尺）1

三尖角粑粑是雲南普洱地區家喻戶曉的傳統美食，也是普洱民間人家待客的佳品。景谷傣家人，有大年三十舂糯米粑粑，正月十五捏三尖角粑粑的習俗。特點是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣。常見的口味有：竹筍、茴香、韭菜加火腿或臘肉或鮮肉餡，花生餡、豆沙餡、芝麻餡、核桃餡等。是老少皆宜的大衆旅遊小吃。

2、腌螞蚱

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螞蚱即是危害農田莊稼的蝗蟲，它來吃莊稼，墨江人就把它捉來腌吃了，變害為利，實在特别，腌螞蚌成了墨江别具風味的一道地方名特小食品。腌螞蚱保持味道香辣可口，可以當零食吃，還可以下飯吃，是下酒的佳品，是當地招待客人，饋贈遠方親朋好友的一道地方菜，遠近有名。

3、雞豆腐

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雞豆腐是思茅至今保留着一道傳統名菜，常見于婚宴喜事酒席上。雞豆腐是普洱的一道傳統名菜，相傳至今已有100多年曆史。成品狀如水豆腐，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐料即成。其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜，用羹匙盛起品嘗，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。

4、火灰焖魚

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火灰焖魚是思茅地區少數民族同胞喜愛的—道獨特的菜肴，拉祜族尤喜歡這種不用鍋竈，勝用鍋竈而焖出來的美味。其做法是，将捕到的魚拿回來後破肚除去雜碎内髒再晾幹，将蔥、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食鹽、味精和少許豬油，塞進魚肚内，再用嫩芭蕉葉包裹起來，捂進熱燙的火灰堆中，焖上半小時即可取出食用，味道醇香可口，散發出一股股濃郁的香氣十分誘人。

真想帶上自己喜歡的人吃完這些和逛完這座城市，和她或他一起享受這個美景與美食并存的人間天堂。對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起讨論哦。