1、材料：面粉500g、紫包菜适量、胡蘿蔔适量、香菇适量、瘦肉适量、蔥适量、芹菜适量、食鹽适量、味精适量、食用油适量、胡椒粉适量。
2、準備好包蔬菜汁水餃所需要的材料，比如紫包菜、胡蘿蔔、香蔥、香菇、瘦肉等等，紫包菜和胡蘿蔔主要是用來榨汁的。
3、把紫包菜或者胡蘿蔔切成小塊，放到榨汁機裡榨成汁備用。
4、用榨好的蔬菜汁和面，然後把面團揉勻，需要揉久一點才能更均勻。
5、準備餃子餡，把自己喜歡吃的餡料混合到一起，比如豬肉、芹菜、香菇等等各種餡料。接着用食用油、鹽、味精、醬油等調味料攪拌均勻，餡料備好待用。
6、開始包蔬菜汁餃子了，把面團擀成餃子皮就開始包了，跟我們平時包餃子的手法是一樣的。
7、餃子包好之後用餃子盒裝起來，看起來非常漂亮，是早餐晚餐非常适合吃的食物之一。
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