蟹子的清理方法-tft每日頭條

　　1、螃蟹清洗方法一：

　　（1）首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹隻是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。

　　（2）拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　（3）然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　（4）接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個别兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

　　（5）最後清洗螃蟹的腹蓋内的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

　　2、螃蟹清洗方法二：

　　（1）先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。

　　（2）等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。

　　（3）這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。

　　（4）暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝着已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。

　　（5）刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏。

　　（6）檢查沒有淤泥後丢入另一桶中，用清水沖醒它們。

　　3、螃蟹清洗方法三：

　　（1）首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

　　（2）放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個别螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

　　（3）抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　（4）然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

　　（5）這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個别兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

　　（6）清洗螃蟹的腹蓋内的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

　　（7）将清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋内，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。