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輕松美味鹵肉飯的做法

更新时间：2025-03-28 18:42:06

　　1、原料：肥瘦各半肉糜300克，洋蔥半個，幹香菇2朵，蔥姜蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。

　　2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋蔥切丁。

　　3、油熱後，下蔥姜蒜，炒香後再依次放入洋蔥，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。

　　4、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。

　　5、将炒勻的材料移到砂鍋裡，加入香菇水、高湯，開蓋大火燒開後，撈去浮雜，然後加蓋小火焖炖45分鐘左右就做好了。這時肉糜會變得又香又濃！

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