1、準備好白鲢魚頭,姜和當歸。
2、鍋内油菜燒熱後加入姜絲爆香。
3、加入魚頭開始煎,翻一面煎至金黃,加入花雕酒出香味。
4、加适量清水和當歸大火煮沸,改小火煮25分鐘并加入食鹽。
5、最後盛出來即可享用。