淮山炒肉的做法?材料：鮮淮山250克，豬肉250克，姜2片，蔥末适量，鹽适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，我來為大家科普一下關于淮山炒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!
淮山炒肉的做法
材料：鮮淮山250克，豬肉250克，姜2片，蔥末适量，鹽适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
鮮淮山去皮後切塊，然後浸在淡鹽水中。
豬肉洗淨後切片，然後用适量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
鍋内放少量油，燒熱後加入豬肉片，稍微翻炒後裝碟備用。
鍋内放少量油，燒熱後加入姜片，爆香後加入鮮淮山翻炒。
加入适量鹽和清水，蓋上鍋蓋焖2分鐘。
加入豬肉片炒勻，再灑上蔥花即可。
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