農曆五月初八，将迎來今年的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣—芒種。俗話道，芒種不種，再種無用。對于農事活動來說，芒種是個很重要的節氣，也是種植農作物的重要時點。芒種到來後，氣溫将顯著升高，空氣濕度也會變大，雨水說來就來。老傳統裡素來講究飲食要應季而食，根據季節和節氣來調整，芒種節氣也不例外。

芒種到來之際，若不差錢，下面4樣食物别忘吃，可以将它們稱為“芒種4寶”，應季而食多受益。

“雞鴨魚肉”，是我們家常餐桌上出現頻率最高的肉類食物。在炎熱的夏天裡，吃大魚大肉，常常會讓人覺得油膩，沒有食欲，而鴨肉吃起來，就不會讓人覺得很膩。李時珍在《本草綱目》中是這麼記載鴨肉的，“大補虛勞，最清毒熱，利小便，除水腫，消脹滿”。

【推薦食譜：冬瓜老鴨湯】

食材準備：冬瓜250克、老鴨半隻、薏米1小把、陳皮絲少許、生姜1小塊、食鹽适量

1、冬瓜洗淨，去掉瓜瓢後切成塊狀；生姜切薄片；老鴨洗淨斬塊，溫水下鍋，放2片生姜，焯至表面有浮沫出來後，撇去浮沫，将老鴨撈出來清洗幹淨，瀝幹水分；

2、熱鍋加油，放入剩餘的生姜炒香，再倒入鴨肉，不斷翻炒至鴨肉略幹後，往鍋中倒入足量熱水，放入薏米；

3、大火将水煮開後，轉小火炖1個小時，然後放入冬瓜和陳皮，繼續煮20分鐘，出鍋前加适量食鹽調味即可。

雞蛋，可以說是當之無愧的“平價營養品”。小小一枚雞蛋，價格便宜，營養價值卻不低。雞蛋中富含蛋白質，且含有人體必需的8種氨基酸，極易被人體消化和吸收。雞蛋适合的做法非常多，下面就跟大家分享一個簡單易做又好吃的雞蛋食譜。

【推薦食譜：胡蘿蔔絲蛋餅】

食材準備：雞蛋1個、胡蘿蔔半根、面粉1勺、食鹽适量、黑胡椒粉少許

1、雞蛋敲入碗中打散；胡蘿蔔去皮刨成細絲狀，放入雞蛋中，再加1勺面粉、适量食鹽、少許黑胡椒粉，攪拌均勻；

2、熱鍋加油，用勺子舀一勺胡蘿蔔絲蛋液，放入鍋中，整成小餅狀，再按同樣的方法做第二張蛋餅，小火煎至兩面成形後，即可出鍋。

對于女性朋友來說，在使用護膚品時，應該對絲瓜這種成分不陌生，比如大名鼎鼎的“絲瓜水”中，就含有從絲瓜中提取出來的精華。而在夏季飲食中，絲瓜也同樣是一樣備受歡迎的應季菜，它的口感清爽，吃起來消暑又解熱。

【推薦食譜：絲瓜番茄煎蛋湯】

食材準備：絲瓜1根、西紅柿1個、雞蛋1個、大蒜2瓣、食鹽适量

1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，加半勺食鹽，抓勻腌制10分鐘後，再用清水沖洗掉表面的鹽分，這樣可以避免絲瓜氧化變黑；西紅柿洗淨切滾刀塊，大蒜切末備用；

2、熱鍋加油，油熱後敲入雞蛋，小火煎個荷包蛋，煎好後盛出來；然後另起鍋加油，放入蒜末炒香，再倒入西紅柿，翻炒出汁後，往鍋中加足量熱水，水開後放入絲瓜；

3、繼續煮3分鐘左右，放入前面煎好的荷包蛋，再煮2分鐘，出鍋前加适量食鹽調味即可。

很多人一直分不清紅豆和赤小豆之間的關系，其實如果有留意，就會發現它們在外觀形狀上存在着明顯的差異。其中，紅豆的個頭較圓，常出現在甜品中；赤小豆的個頭又細又長，常出現在各種食補類湯水中。赤小豆和薏米的組合，還被稱為“祛濕最佳拍檔”。

【推薦食譜：赤小豆薏米水】

食材準備：赤小豆1小把、薏米1小把

1、将所有食材清洗幹淨，先将薏米放入鍋中，小火幹炒，炒至薏米表面微黃後，即可盛出來，可以一次多炒點，留着下次用；

2、将炒過的薏米和赤小豆一起放入鍋中，加足量熱水，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右即可。

用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，随手點個關注噢~